Domaine Vigneau-Chevreau

Domaine de 25 ha en culture biodynamique. Production de VOUVRAY tranquille en sec, demi-sec et moelleux (vendanges manuelles par tries) et VOUVRAY Méthode Traditionnelle élaboré dans nos caves. Ce sont sur quatre des huit commune qui composent la surface de l’appellation Vouvray que les 28 hectares sont implantés. Le Domaine est en constante recherche d’amélioration de la qualité à travers différentes techniques teles que la vendange manuelle par tries et effeuillage.

Ainsi depuis 1995, la conversion du domaine à la biodynamie, banissant tous produits chimiques sur le domaine, contribue à renforcer la vie du sol dans sa typicité. L’exploitation d’un nouveau vignoble, berceau de l’appellation le “ Clos de Rougemont” dans l’abbaye de Marmoutier ou St Martin, au quatriéme siecle planta une vigne qu’il rapporta d’asie pour servir de médecine aux malades et aux vieillards, a également permis d’intensifier cette volonté de qualité.