Ce vignoble est uniquement consacré à la production de raisins issus du
cépage chenin. Il s'étend sur plus de treize hectares, situés sur les côteaux de Vouvray dominant
la Loire, en amont de Tours.
Les caves sont creusées dans le tuffeau. L'ensemble des galeries représente une longueur de 80 mètres
et renferme environ 80 000 bouteilles. Les vins sont issus du pineau blanc de la Loire, qui donne naissance
à des vins blancs pétillants (méthode traditionnelle), ou à des vins blancs tranquilles qui peuvent
être secs, demi-secs, moelleux ou doux, selon les années.
Les vins sont très typés : vifs, puissants, fruités, ils sont plein de caractère et faits pour vieillir.
L’accueil de la clientèle est basée sur la proximité et la convivialité et a pour but de montrer que
même si le vin est un produit noble, il est avant tout lié à la notion de plaisir.
La qualité des vins est régulièrement reconnue à l'occasion de nombreux concours nationaux ou internationaux (Paris, Bruxelles, Strasbourg…).